Thermodynamique :

L'entropie est la grandeur qui permet d'évaluer la dégradation de l'énergie d'un système.

voilà  pour la définition du dico.

Maintenant l'expliquer.

l'entropie sert en fait à  déterminer si un système (genre un espace remplie de molécule d'eau) subira une transformation irréversible. Une transformation irréversible est entropique dans l'idée que le désordre qu'elle engendre ne peut pas être arrêté ni même renversé. Il est facile de comprendre que presque tout ce qui nous entoure est entropique. En fait seul ce qui ne s'agite pas naturellement n'est pas entropique.